株式会社LEOC／首都圏BI事業統括／083140[給食調理スタッフ](月給280,000円～) 千代田区 大手町(東京都) 二重橋前 東京 竹橋 三越前 大手町駅などのバイト・アルバイトの求人情報

仕事情報

社員食堂の厨房で、責任者調理師としてご経験を活かしてご活躍ください！安定感抜群♪プライベートと両立できる環境で、社員食堂などの調理責任者◎キャリアUP機会充実/70歳定年制！

応募資格

◆調理師資格をお持ちの方かつ、
　給食業界、ホテル・レストランでの
　責任者調理経験者。
例：500食以上の調理経験、社員食堂経験、
　　ホテル・レストラン経験、
　　責任者・料理長経験など。

シフト

【勤務シフト/休日】
実働8時間勤務
休日はシフト制
※事業所により異なります。

07:00 〜 21：00（内8時間勤務）
※上記時間内で時間帯は事業所により異なる

お仕事内容

責任者調理師

社員食堂や企業寮・学生寮の厨房で、店舗責任者として
お客様へお食事提供を管理・運営します。
お食事の調理・提供・食材の仕込み業務のほか、
スタッフの管理・収益管理・発注・PC業務をして頂きます。
お客様や本社とMTGを重ねながらより良い店舗を目指します。

【お食事の調理】
前日・当日の仕込みで用意した食材をもとに調理を行います。
和洋中バリエーションに富んだメニューを、スチーム
コンベクションオーブンなど様々な調理機器を駆使し、
マニュアル通りに調理します。営業時にはライブクックなどにも
対応します。責任者はお食事提供に向け全体行程を管理します。

【日々のお食事提供の管理】
季節ごとのメニューの売れ行きや繁忙期・1日における
おおよその食数まで把握・管理しながら、繁閑に応じた
役割分担体制が敷いて対応します。食数と人員状況に
よっては、メニューや調理方法も変更しながら
根本のオペレーション改善も図り、お食事提供を管理します。

【従業員のマネジメント】
従業員のシフト管理やメンタルケアに加え、事業所全員が
同じ目的に向かって業務遂行できるように、必要に応じて
独自のハウスルールを考案することもございます。
クライアントとのMTGでいただいたご要望を浸透させたり、
メンバーの意見を社内で上申する役割もございます。

【キャリアアップをサポート】
事業所の責任者として全方位に責任を持ちながら
お仕事をするため、調理師としてだけでなく、
ビジネスパーソンとしての「やりくり」のスキルが
付けられます。今よりもステージを上げて働きたい方
には最適の環境でお仕事をすることが出来ます！

月給

月給280,000円～